Soepen
Een seizoensgebonden maaltijdsoep
op basis van Habanero, Pompoen en tomaat
Geserveerd met gebakken bospaddenstoelen
en krokante croutons
Gerechten
Farfalle met kip in een romige, rokerig pikante porto saus
Een bijna vegetarische, pikante,
romige en rokerige porto saus,
Zo veelzijdig als het smaakt!
Pikante gevulde paprika’s in rode wijn saus
Het perfecte huwelijk tussen
paprika en chili peper
met een Italiaanse toets
Pikante Mexicaanse burgers
Een pikante burger met een Mexicaanse twist
Een infusie van smaken in het vlees
en afgewerkt met pikante gerookte saus
Varkenshaasje in een pikante romige Rodenbach saus
Een simpele maar sublieme
mix van zoet en zuur
als stoofpotje of
als pastasaus!
Penne met kalfsvlees in een romige pepersaus
Een snelle en eenvoudige pasta
waarvan het water in de mond komt!
Pikante pita van de chef met Belgische frieten en mayonaise
Een pikante varkensvlees pity in gerookte saus,
bovenop een berg friet special
met Mayonaise, Ketchup
en krokante uit met sumak
Curry met traag gegaard varkenshaasje, kokosnoot en limoen
Een traag gegaard en traag brandende
zure curry met varkenshaasje
gemarineerd in limoen, kokosnoot,
chili pepers en rode wijn azijn
Pikant Belgisch Wit-Blauw stoofvlees in
Blauwe Chimay met Talisker Dark Storm
Stoofvlees vol van smaken,
pikant en rokerig,
fris en zoet,
mét Belgische frieten!
Een variant op de populair klassieker!
Kip geeft een nieuwe dimensie
aan deze Italiaanse lekkernij!
Mosselen met Habanero en Limoen in Geuze Boon
Pikante variant op een klassieker,
met een zure twist om het initiële
vuur van de Habanero te blussen
en een slow burn te behouden…
Traag Gegaarde Habanero Hot Ribs in Honing en Mosterd Marinade
Pikante en zoet-zure Varkensribbetjes
in een marinade van Honing en Mosterd
traag gegaard to perfectie!
Pikante Lasagne met gerookte zalm en witte asperges
Een pikante variant op een klassiek thema:
Lasagne van gerookte zalm en witte asperges,
In een mozarella-limoen saus met
spek en champignons…
Confituren
Ananas-Mango Habanero confituur
Een verrassend veelzijdige
zoete en pikante confituur…
Dranken
Habanero Limoncello
Deze pikante variant van de Italiaanse
klassieker brengt het water in de mond.
Perfect als aperitief, digestief of gewoon
als shots bij andere drankjes met vrienden.
Sauzen
Pikante Mango-Habanero Saus
Een klassieke hete saus
die zoet en pikant combineert
en een unieke twist geeft
aan allerlei gerechten…
Rokerige barbecue saus
in Italiaanse stijl!
Zoet maar zuur,
smokey awesome sauce!
Het perfecte huwelijk tussen
zoete en zure fruitsoorten
met cayenne en munt
Gerookte Laphroaig-Habanero Barbecue Saus
Een rokerige barbecue saus
vol van Habanero en Laphroaig aroma’s…
Zoet en zuur, heet en rokerig,
maar bovenal zeer veelzijdig!
Een zoetzure pikante saus
van gouden Physalis besjes
en gouden Habanero Burning Bush!
Een zoete en exotische pikante saus,
Blauwbes, Munt, Lavendel en Rozemarijn,
Gekruid met Sambucca en Habanero.
Perfect bij Lam of Varkensvlees…
Desserts
Citroen Kaastaart met Habanero Limoncello
Een frisse en licht pikante kaastaart,
de perfecte mix van citroen en habanero,
op een krokante basis van speculaas….
Gemakkelijk, snel en zoet…
dat is alles wat je nodig hebt!
